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根據(jù)上級(jí)部門相關(guān)文件精神及要求，為進(jìn)一步完善我院食品安全事故應(yīng)急管理機(jī)制，提高應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的快速處置能力。2023年10月13日下午，后勤服務(wù)管理處在學(xué)院一餐廳組織開展了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練活動(dòng)。

為確保演練活動(dòng)的安全順利進(jìn)行，在演練前，根據(jù)《山東科技職業(yè)學(xué)院食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練方案》的情景設(shè)計(jì)、角色扮演分工，從食品安全事件萌發(fā)、事件上報(bào)、配合流調(diào)、病人救護(hù)、輿情引導(dǎo)、善后處理等全過(guò)程對(duì)全體參演人員進(jìn)行了安排部署。

整個(gè)演練過(guò)程采用情景模擬與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合的方式，按照事故發(fā)生與信息報(bào)告、先期處置與應(yīng)急響應(yīng)、響應(yīng)升級(jí)與聯(lián)動(dòng)處置、響應(yīng)結(jié)束與善后處置、信息發(fā)布與調(diào)查評(píng)估、總結(jié)點(diǎn)評(píng)六個(gè)環(huán)節(jié)展開。整個(gè)演練過(guò)程組織領(lǐng)導(dǎo)有序、方案科學(xué)合理、事件處置規(guī)范，達(dá)到了演練目的和預(yù)期效果。

本次演練，檢驗(yàn)了應(yīng)急預(yù)案流程，進(jìn)一步提升了我院食堂餐飲從業(yè)人員應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)應(yīng)急事件的處置能力，為切實(shí)保障全體師生“舌尖上的安全”，牢牢守住校園食品安全夯實(shí)了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（撰稿：唐俊斌；審核：鄭德明）