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2014年8月27日膳食服務(wù)中心組織全體員工在A207進(jìn)行為期一天的崗前培訓(xùn)。本次培訓(xùn)主要圍繞如何加強(qiáng)食品安全、提高服務(wù)質(zhì)量展開。特別邀請(qǐng)了濰坊市濰城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局政策法規(guī)科科長鮑繼承、學(xué)院督導(dǎo)辦公室主任秦振友參加本次培訓(xùn)并主講，膳食服務(wù)中心主任劉洪明、副主任門玉琢，行政管理3名工作人員及127名食堂工作人員參加會(huì)議。

   會(huì)上，秦振友用通俗易懂的語言講解所學(xué)內(nèi)容，用大量的事實(shí)舉例說明食品安全的重要性及操作加工過程中危險(xiǎn)源的辨識(shí)與防控措施。觸目驚心的案例給每位參加培訓(xùn)人員敲響警鐘。鮑繼承主要從食品原材料的源頭、采購原材料注意事項(xiàng)以及食品安全相關(guān)知識(shí)進(jìn)行講解。在下午的培訓(xùn)中門玉琢主要從團(tuán)隊(duì)建設(shè)與食品安全關(guān)鍵點(diǎn)控制展開論述。

   通過本次培訓(xùn)，食堂員工提高了食品安全理論知識(shí)，食堂員工自覺對(duì)比自己在食品加工過程中存在的不足，紛紛表示嚴(yán)格按照食堂從業(yè)人員食品安全操作要求、食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范來加工操作，努力為師生制作可口飯菜，讓師生在餐廳愉悅的就餐。

會(huì)議現(xiàn)場