6月11日至6月14日，由山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)主辦的2025年第二期學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)班在我校南院舉辦。山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉學(xué)祥、全省學(xué)校后勤管理部門(mén)分管餐飲工作的負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、學(xué)生食堂外包單位食品安全管理人員等90余人參加培訓(xùn)。
我校黨委委員、副校長(zhǎng)徐曉雁在開(kāi)班式上致辭。她簡(jiǎn)要介紹了我校辦學(xué)歷史、發(fā)展歷程和后勤工作近幾年取得的成果。希望各位學(xué)員珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、查找不足、持續(xù)改進(jìn)，為學(xué)校食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)應(yīng)有力量。
本次培訓(xùn)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名的食安管理專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行授課。國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、山東大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師趙長(zhǎng)峰，憑借深厚的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，剖析法規(guī)在學(xué)校食品安全管理中的實(shí)際應(yīng)用與重要意義。山東師范大學(xué)高級(jí)工程師、工程碩士畢鹍，則聚焦學(xué)生伙食成本管理與控制，傳授如何實(shí)現(xiàn)成本的有效管控，與學(xué)員進(jìn)行深入交流探討。醫(yī)學(xué)博士、山東省市場(chǎng)監(jiān)管局一級(jí)調(diào)研員遲玉聚，從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局第98號(hào)令簡(jiǎn)要解讀，全方位覆蓋學(xué)校食品安全管理的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)講解。山東榮大信息項(xiàng)目部總監(jiān)劉婭楠，聚焦于學(xué)校食品安全管理領(lǐng)域，分享智慧化管理經(jīng)驗(yàn)。我校后勤服務(wù)管理處負(fù)責(zé)人以“構(gòu)建1241工作體系、校企聯(lián)動(dòng)共建放心食堂”為題，匯報(bào)了我校學(xué)生食堂新型自主經(jīng)營(yíng)模式的基本做法。
會(huì)后，學(xué)員實(shí)地參觀了國(guó)家級(jí)服裝服飾類(lèi)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地、第一學(xué)生食堂、山東省智能制造公共實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)員對(duì)我校取得的成績(jī)及食堂管理等方面給予了高度評(píng)價(jià)。
此次食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)的成功舉辦，為全省學(xué)校食品安全管理搭建了一個(gè)良好的交流平臺(tái)，促進(jìn)了學(xué)校之間的經(jīng)驗(yàn)共享與互學(xué)互鑒。在各方的共同努力下，我省學(xué)校食品安全管理工作將邁上新的臺(tái)階，為廣大師生創(chuàng)造更加安全、健康的飲食環(huán)境。
此次培訓(xùn)班經(jīng)濟(jì)管理系參與承辦。
（撰稿：唐俊斌；審核：趙學(xué)云）
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